チキン南蛮
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
チキン南蛮
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
甘酸っぱいタレにつけることで、しっかり味を感じることが出来ます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
12.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
10.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
322
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
22
mg
リン
140
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
106
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.00
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
4.29
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
12.3
g
炭水化物
11.1
g
糖質
10.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
322
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
22
mg
リン
140
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
106
µg
コレステロール
62
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
2.00
g
一価不飽和脂肪酸
4.82
g
多価不飽和脂肪酸
4.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉(皮なし)60 g
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
サラダ油(揚げ油)適量
-
【南蛮酢】
-
酢小さじ1 (5 g)
-
薄口しょうゆ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
だし汁小さじ1と1/3強 (7 g)
-
-
【タルタルソース】
-
玉ねぎ(みじん切り)10 g
-
マヨネーズ小さじ1と3/4 (7 g)
-
レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
パセリ(みじん切り)0.5 g
-
-
【付け合わせの野菜】
-
トマト(くし切り)25 g
-
レタス(せん切り)
20 g
-
-
鶏もも肉(皮なし)60.0 g
-
片栗粉6.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
サラダ油(揚げ油)適量
-
【南蛮酢】
-
酢5.0 g
-
薄口しょうゆ2.5 g
-
みりん1.5 g
-
砂糖2.5 g
-
だし汁7.0 g
-
-
【タルタルソース】
-
玉ねぎ(みじん切り)1/8個未満 (11 g)
-
マヨネーズ7.0 g
-
レモン汁1.0 g
-
パセリ(みじん切り)0.6 g
-
-
【付け合わせの野菜】
-
トマト(くし切り)1/6個 (26 g)
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レタス(せん切り)
2/3枚 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
南蛮酢、タルタルソースはそれぞれ混ぜ合わせておきます。
2
鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、片栗粉をまぶして170℃の油できつね色になるまで揚げます。
3
２を熱いうちに南蛮酢に3分程漬け込みます。
4
お皿に３を盛り、タルタルソースをかけ、トマト、レタスを添えて出来上がりです。
