木綿豆腐で作ろう 肉豆腐 木綿豆腐で作ろう 肉豆腐

木綿豆腐で作ろう 肉豆腐

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

木綿豆腐で作ろう 肉豆腐

  • エネルギー 216 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

豆腐は『絹ごし』ではなく『木綿』を選び、糖質量を減らしています。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
216 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
11.7 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
397 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
67 mg
リン
211 mg
2.1 mg
亜鉛
2.6 mg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.53 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
39 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
216 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
11.7 g
炭水化物
9.9 g
糖質
8.1 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
397 mg
カルシウム
89 mg
マグネシウム
67 mg
リン
211 mg
2.1 mg
亜鉛
2.6 mg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.53 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
39 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肉(肩ロース赤身)
  • 木綿豆腐
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • サラダ油
  • Aかつおだし(顆粒)
  • A濃口醤油
  • A酒
  • Aみりん
  • 片栗粉
  • さやえんどう
  • 豚肉(肩ロース赤身)
  • 木綿豆腐
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • サラダ油
  • Aかつおだし(顆粒)
  • A濃口醤油
  • A酒
  • Aみりん
  • 片栗粉
  • さやえんどう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎをスライスし、人参は短冊切りにする

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レシピQA

お水は入れないで煮込みますか?

  • 2020年04月30日

ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは水は加えずに調理しておりますが、分量が少ない場合、食材の水分量、鍋の大きさなどにより、水分が足りなくなる可能性がございます。そのため「4人分から」が調理しやすい分量になり、弱火で煮ていただければと思います。手順4の『水溶き片栗粉』は、材料欄「片栗粉:2g/人」に対して「水(分量外):7.5g/人」で溶いてから加え、とろみがつくまで加熱してください。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年04月30日

このレシピに使われている食材について


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