きゅうりとえのきの中華和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
きゅうりとえのきの中華和え
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
きゅうりとえのきだけ、わかめを使ったとっても簡単な副菜。しょうがやにんにく、ごま油で食欲を後押しします。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
190
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
156
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.9
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
190
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
156
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.38
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり30 g
-
えのきだけ
20 g -
カットわかめ1 g
-
Ａ米酢小さじ1 (5 g)
-
Ａごま油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａにんにく（すりおろし）1 g
-
Ａしょうが（すりおろし）1 g
-
Ａとうがらし（輪切り）（輪切り）少々
-
きゅうり1/3本 (31 g)
-
えのきだけ
1/6袋 (24 g)
-
カットわかめ1.0 g
-
Ａ米酢5.0 g
-
Ａごま油1.0 g
-
Ａ和風だしの素0.5 g
-
Ａにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）1.0 g
-
Ａとうがらし（輪切り）（輪切り）1/8本 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わかめは水で戻し、水けをしっかり絞ったら、食べやすい大きさに切ります。
2
きゅうりは細切りにして、塩少々（分量外）を振って５分ほどおきます。流水で洗い流したら、水けをしっかりと絞ります。
3
えのきだけは半分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ（600ｗ）で20秒ほど加熱します。※加熱時間は２人分の目安です
4
１と２、３とＡの調味料を、よく混ぜ合わせて出来上がりです。
