なめらか ほうれん草の白和え なめらか ほうれん草の白和え

なめらか ほうれん草の白和え

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

なめらか ほうれん草の白和え

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
ぷるベリーさんのレシピ

豆腐をなめらかになるまで混ぜることがおいしさのコツ。ほうれん草とにんじんで色鮮やかな白和えです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
82 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.9 g
炭水化物
6.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
352 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
108 mg
リン
113 mg
1.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
122 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
82 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.9 g
炭水化物
6.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
352 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
108 mg
リン
113 mg
1.4 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
122 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
70 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    60 g
  • ほうれん草
    25 g
  • にんじん
    5 g
  • しめじ
    15 g
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • Aうす口しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみそ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A白すりごま
    小さじ1弱 (2 g)
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (60.0 g)
  • ほうれん草
    1/8束 (28 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • A砂糖
    3.0 g
  • Aうす口しょうゆ
    3.0 g
  • Aみそ
    2.0 g
  • A白すりごま
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はざるに入れて水切りをし、ほうれん草はゆでて5cm幅に切ります。
  • 2
    にんじんは4cm長さの細切りにします。しめじは小房に分けます。
  • 3
    2を耐熱の容器に入れたらふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。(加熱時間は2人分の目安です)
  • 4
    Aの調味料をよく混ぜ合わせます。
  • 5
    すり鉢に1の水切りをした豆腐を入れて、なめらかになるまですりこぎですり混ぜます。
  • 6
    豆腐がなめらかになったら、4を加えてさらによく混ぜます。
  • 7
    6に野菜を加え、菜箸で軽く混ぜ合わせたら完成です。


  • このレシピに使われている食材について