ローズマリー マスタードチキン ローズマリー マスタードチキン

ローズマリー マスタードチキン

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ローズマリー マスタードチキン

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
綾タンさんのレシピ
1時間以上

食卓が華やかになる1品。鶏の皮を除くとカロリー約40%もカット!ローズマリーなどハーブを使うと塩分控えめでも美味しい!
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
12.2 g
糖質
7.3 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
531 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
33 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
46 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
160 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
7.4 g
炭水化物
12.2 g
糖質
7.3 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
531 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
33 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
65 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
46 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
20 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ◇鶏もも肉(皮なし)
    70 g
  • 0.2 g
  • 白胡椒
    少々
  • バター(仕上げ用)
    小さじ1/2 (2 g)
  • ***漬けこみダレ***
    • Aオリーブオイル
      小さじ1/2 (2 g)
    • A酒
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • A水
      小さじ1/2 (2.5 g)
    • A粒マスタード
      小さじ1/4 (1 g)
    • A醤油
      小さじ1/2 (3 g)
    • Aはちみつ
      小さじ1/6弱 (1 g)
    • ◆ローズマリーフレッシュ
      少々
    • じゃが芋
      50 g
    • ミニトマト
      30 g
  • ◇鶏もも肉(皮なし)
    70.0 g
  • 0.2 g
  • 白胡椒
    0.0 g
  • バター(仕上げ用)
    2.0 g
  • ***漬けこみダレ***
    • Aオリーブオイル
      2.0 g
    • A酒
      2.5 g
    • A水
      2.5 g
    • A粒マスタード
      1.0 g
    • A醤油
      3.0 g
    • Aはちみつ
      1.0 g
    • ◆ローズマリーフレッシュ
      0.1 g
    • じゃが芋
      1/3個 (56 g)
    • ミニトマト
      3個 (31 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    漬けこみダレのAの調味料をよく混ぜ合わせておく。
  • 2
    鶏もも肉は一口サイズに切り、塩・白胡椒をして、ビニール袋の中にローズマリーと一緒に入れる。
  • 3
    1で混ぜ合わせたタレを入れ、袋の上からよく揉み込む。
  • 4
    袋の中の空気を抜くようにして、口を結んで、冷蔵庫で30分以上置く。※時間があれば、半日~1晩位置いた方が良いです
  • 5
    アルミホイルを2枚重ね、四隅をつまんでお皿型にし鶏肉の皮目を上に並べその上に漬けたローズマリー・バターを乗せる。
  • 6
    魚焼きグリルにアルミホイルごと置き、中火で10~15分焦げない程度に焼き色良く焼く。
    ※グリルにより焼き時間は違うので、様子を見ながら焼いて下さい
  • 7
    じゃが芋を4つ割りにし、鶏肉の隙間に乗せて一緒に焼きます。ミニトマトを添えて出来上がりです。

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