このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
13.4
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
737
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
46
mg
リン
236
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1654
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
17.8
g
脂質
13.4
g
炭水化物
9.4
g
糖質
6.3
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
737
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
46
mg
リン
236
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1654
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
107
µg
ビタミンA
146
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）60 g
-
カリフラワー
50 g -
人参15 g
-
白菜
60 g
-
いんげん15 g
-
ゆで卵15 g
-
だし汁110 ml
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
Ａぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａごまドレッシング小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）60.0 g
-
カリフラワー
100 g
-
人参1/8本 (17 g)
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
いんげん2本 (15 g)
-
ゆで卵1/3個 (17 g)
-
だし汁110.0 g
-
酒1.0 g
-
Ａぽん酢しょうゆ6.0 g
-
Ａごまドレッシング12.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワー、人参、白菜は一口大に切る。いんげんは３～４cmの長さに切る。
2
フライパンにだし汁をいれ、人参を茹でる。
3
人参がある程度柔らかくなったら、カリフラワーといんげんを入れ、白菜を全体にかぶせ、ふたをして蒸し煮にする。
4
火が通ったら野菜を取り出し、フライパンに熱湯を足し酒を少量入れ豚を茹で、冷水にとりあくを落とす。
5
皿に野菜と豚とゆで卵を盛り付け、Ａを合わせたタレをかけてできあがりです。
