スープも美味しい 鱈のパスタ
- エネルギー 282 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
スープも美味しい 鱈のパスタ
- エネルギー 282 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
低脂肪で消化が良い鱈。胃に負担をかけにくい食材です。鱈の美味しさが引き立ったレシピです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
282
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
4.8
g
炭水化物
44.6
g
糖質
41.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
312
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
196
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
175
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
282
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
4.8
g
炭水化物
44.6
g
糖質
41.3
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
312
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
46
mg
リン
196
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
175
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）60 g
-
塩（スパゲッティをゆでる用）0.7 g
-
たら（切り身）50 g
-
塩（たら用）0.5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく（みじん切り）
1 g -
赤とうがらし（輪切り）少々
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
ゆで汁50 g
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
こしょう少々
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
ライム（あれば）適量
-
スパゲッティ（乾）60.0 g
-
塩（スパゲッティをゆでる用）0.7 g
-
たら（切り身）50.0 g
-
塩（たら用）0.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.1 g)
-
バター2.0 g
-
ゆで汁50 g
-
白ワイン5.0 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
ライム（あれば）適量
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらに塩を振り、５分ほどおいたら水けを拭きます。
加熱時間は２人分の目安です
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たらを両面ほんのりと焼き色がつくまで５分ほど焼いたら、皮を除いて身をほぐします。
加熱時間は２人分の目安です
3
たっぷりの湯（分量外）に塩を加え、スパゲッティを袋の表記時間通りにゆでます。
湯１Lに対して塩10gが目安量です。栄養価計算は塩の付着率で計算しています。
4
２と同じフライパンにバターを弱火で熱し、にんにくと赤とうがらしを香りが立つまで炒めます。
5
３のゆで汁、白ワイン、たらを加え、弱火で加熱しながら、アルコールが飛ぶまで加熱します。
6
ゆでたスパゲッティを加えてこしょうを振り、全体を混ぜたら器に盛ります。パセリを振り、ライムを添えたら完成です。
