スープも美味しい 鱈のパスタ スープも美味しい 鱈のパスタ

スープも美味しい 鱈のパスタ

  • エネルギー 296 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

スープも美味しい 鱈のパスタ

  • エネルギー 296 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
umaiさんのレシピ

低脂肪で消化が良い鱈。胃に負担をかけにくい食材です。鱈の美味しさが引き立ったレシピです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
296 kcal
たんぱく質
16.2 g
脂質
3.9 g
炭水化物
45.1 g
糖質
43.4 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
312 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
46 mg
リン
196 mg
1.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
18 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
296 kcal
たんぱく質
16.2 g
脂質
3.9 g
炭水化物
45.1 g
糖質
43.4 g
コレステロール
33 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
312 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
46 mg
リン
196 mg
1.0 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
18 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鱈の切り身
    50 g
  • 0.6 g
  • にんにく(みじん切り)
    1 g
  • 赤とうがらし
    少々
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • スパゲッティ
    60 g
  • 白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • こしょう
    少々
  • パスタのゆで汁
    大さじ1と2/3 (30 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • ライム
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 鱈の切り身
    50.0 g
  • 0.6 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • 赤とうがらし
    1/8本 (0.1 g)
  • バター
    2.0 g
  • オリーブ油
    1.0 g
  • スパゲッティ
    60.0 g
  • 白ワイン
    5.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パスタのゆで汁
    30.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.2 g
  • ライム
    1/8個未満 (2.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鱈の両面に塩をふり、冷蔵庫で30分~1時間置いたら、焼いて皮を除き、身をほぐす。
  • 2
    フライパンにバターとオリーブ油を溶かし、にんにくと鷹の爪を弱火で炒め、香りを出す。
  • 3
    湯に塩(分量外)を加え(湯1Lに対して塩10g)、パスタをゆでる。
  • 4
    2のフライパンに鱈とパセリを加え軽くなじませる。白ワインを加え強火にし、アルコールを飛ばすようにフライパンをあおる。
  • 5
    ゆで汁を加え、弱火でなじませる。
  • 6
    こしょうをふり、ゆで上がったパスタを加えて混ぜ、出来上がりです。