練りごま入りピリ辛スープ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
練りごま入りピリ辛スープ
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
練り胡麻と豆乳でコクうま具だくさんスープ。ピリッときかせた豆板醤も減塩に効果的です。鉄、ビタミンB群、ビタミンDが豊富。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
6.8
g
糖質
3.6
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
369
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
44
mg
リン
125
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.5
g
脂質
6.4
g
炭水化物
6.8
g
糖質
3.6
g
食物繊維
3.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
369
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
44
mg
リン
125
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
125
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
2.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り20 g
-
もやし30 g
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にら10 g
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にんじん15 g
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たけのこ（水煮）10 g
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きくらげ1 g
-
顆粒和風スープの素小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
水100 ml
-
豆乳40 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
練りごま小さじ3/4 (4.5 g)
-
豆板醤0.5 g
-
豚もも薄切り20.0 g
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
にら1/8束 (11 g)
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にんじん1/8本 (17 g)
-
たけのこ（水煮）10.0 g
-
きくらげ1.0 g
-
顆粒和風スープの素0.4 g
-
水100.0 g
-
豆乳40.0 g
-
みそ6.0 g
-
練りごま4.5 g
-
豆板醤0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげは水につけて戻します。
2
豚肉とたけのこ・きくらげ・にんじんは細切り、にらは長さ3.5cmに切ります。
3
鍋にたけのこ・きくらげ・にんじんを入れ、水と顆粒和風スープの素を加えて火にかけます。
4
沸騰したら豚肉ともやしを加え、肉をほぐしながらさっと火を通します。
5
豆乳を加え、沸騰させないように気をつけながら温めます。
6
ボウルに味噌と練りゴマ・豆板醤を入れ、５のスープを少量注いで溶き伸ばします。
7
６を鍋に戻し入れ、にらを加えて火を止めます。器に盛れば出来上がりです。
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