えびとスナップエンドウの卵炒め えびとスナップエンドウの卵炒め

えびとスナップエンドウの卵炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

えびとスナップエンドウの卵炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
うっひーさんのレシピ

彩りのきれいな卵炒め。ぷりぷりとした海老と、シャキシャキしたスナップエンドウの食感でつい箸が進むおいしさです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
7.8 g
炭水化物
8.5 g
コレステロール
240 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
191 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
21 mg
リン
158 mg
1.2 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
86 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.9 µg
エネルギー
160 kcal
たんぱく質
11.0 g
脂質
7.8 g
炭水化物
8.5 g
コレステロール
240 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
191 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
21 mg
リン
158 mg
1.2 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
86 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
47 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 50 g
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • ムキエビ
    20 g
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • スナップエンドウ
    30 g
  • ネギ(青い部分でもOK)
    5 g
  • しょうが
    2 g
  • ごま油
    0.5 g
  • あわせ調味料
    • A鶏ガラスープの素
      小さじ1/2強 (1.5 g)
    • A水
      大さじ1 (15 g)
    • A酒
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • A胡椒
      少々
    • A片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 1個 (59 g)
  • 2.0 g
  • ムキエビ
    24 g
  • 3.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • スナップエンドウ
    6本 (32 g)
  • ネギ(青い部分でもOK)
    1/8本未満 (8.3 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • ごま油
    0.5 g
  • あわせ調味料
    • A鶏ガラスープの素
      1.5 g
    • A水
      15.0 g
    • A酒
      7.5 g
    • A胡椒
      0.1 g
    • A片栗粉
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ムキエビに酒をふりかけ片栗粉をまぶしておく。
  • 2
    スナップエンドウを塩茹でして 卵をときほぐしておく。ネギはみじん切りに。
  • 3
    フライパンに少し大目に油をしき強火で熱々に熱し、卵を一気に入れてひとまぜしたらすぐに皿に取り出しておく。
    取り出すときは、半熟で大丈夫です。
  • 4
    ゴマ油を少し入れて、しょうがとネギを炒め、えびも入れて色が変わるまで中火で炒め、Aの合わせ調味料を入れます。
  • 5
    よく混ぜたら火を止め、野菜と卵を戻しいれて混ぜたらできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について