ブロッコリーのミルクポタージュ
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ブロッコリーのミルクポタージュ
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ミキサー不使用のお手軽ポタージュ。ブロッコリーは血管を丈夫にするビタミンCが豊富！一品で約一日分が摂取できます。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
449
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
30
mg
リン
154
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
113
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
179
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
169
µg
ビタミンE
2.5
mg
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
3.0
g
炭水化物
10.6
g
糖質
6.5
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
449
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
30
mg
リン
154
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
113
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
179
µg
ビタミンA
84
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
169
µg
ビタミンE
2.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ブロッコリー80 g
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A 水90 ml
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A 洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
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牛乳50 ml
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塩0.4 g
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こしょう少々
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水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1 (3 g)
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水小さじ1 (5 g)
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粉チーズ小さじ1 (2 g)
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ブロッコリー1/3株 (120 g)
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A 水90.0 g
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A 洋風スープの素1.0 g
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牛乳50.0 g
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塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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水溶き片栗粉
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片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
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粉チーズ2.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーはよく洗い、小房に分けます。軸は皮を厚めにむいて小さめに切ります。
2
鍋に①とAを入れて火にかけ、10分ほどやわらかくなるまで煮ます。
3
泡だて器等でつぶしながら牛乳を加え温めます。具のつぶし加減は好みの状態でOKです。
4
塩、こしょうで味をととのえたら 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜとろみをつけ、粉チーズを加えて出来上がりです。
