ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ
- エネルギー 97 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ブロッコリーがご飯のおかずに。中華風のあんをかけるとボリュームのある一品になります。色鮮やかなで食卓も明るく。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
3.2
g
炭水化物
9.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
513
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
36
mg
リン
168
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
140
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
234
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
213
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
97
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
3.2
g
炭水化物
9.7
g
糖質
4.6
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
513
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
36
mg
リン
168
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
140
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
234
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
213
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.16
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー100 g
-
卵25 g
-
かに風味かまぼこ15 g
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
水50 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
ブロッコリー1/2株 (150 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
-
A
-
酒5.0 g
-
オイスターソース1.5 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.0 g
-
水50.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすく切ります。かに風味かまぼこはほぐします。
茎はかたいため、厚めにむいて使用するのがおすすめです。
2
ブロッコリーを下ゆでし、ざるにあげて水けをきります。
3
鍋にAを入れ煮立ったら、かに風味かまぼこを加えさっと煮ます。
4
弱火にし、Ｂの水溶き片栗粉を回し入れます。中火にしてよく混ぜ、とろみを付けます。
5
好みのとろみになったら、卵を箸に伝わせながら回し入れます。卵に火が通ったら火を消します。
鍋をゆすりながら加熱すると、卵が底につきにくいです。
6
器にブロッコリーを盛り、５のあんをかけて出来上がりです。
