ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ

ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ブロッコリーの中華風 かに玉あんかけ

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
すずきはなこさんのレシピ
15分以内

ブロッコリーがご飯のおかずに。中華風のあんをかけるとボリュームのある一品になります。色鮮やかなで食卓も明るく。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
97 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.5 g
脂質
3.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
4.6 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
4.3 g
カリウム
513 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
36 mg
リン
168 mg
1.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
95 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
140 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
234 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
213 µg
ビタミンE
3.5 mg
飽和脂肪酸
0.87 g
一価不飽和脂肪酸
1.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.49 g
エネルギー
97 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
10.5 g
脂質
3.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
4.6 g
食物繊維
5.1 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
4.3 g
カリウム
513 mg
カルシウム
81 mg
マグネシウム
36 mg
リン
168 mg
1.7 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
95 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンC
140 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
234 µg
ビタミンA
131 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
213 µg
ビタミンE
3.5 mg
飽和脂肪酸
0.87 g
一価不飽和脂肪酸
1.16 g
多価不飽和脂肪酸
0.49 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    100 g
  • 25 g
  • かに風味かまぼこ
    15 g
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • オイスターソース
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • 0.1 g
    • こしょう
      少々
    • 50 ml
  • B
    • 片栗粉
      小さじ1/3 (1 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • ブロッコリー
    1/2株 (150 g)
  • 1/2個 (25 g)
  • かに風味かまぼこ
    1本 (15.0 g)
  • A
    • 5.0 g
    • オイスターソース
      1.5 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
    • 0.1 g
    • こしょう
      0.0 g
    • 50.0 g
  • B
    • 片栗粉
      1.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすく切ります。かに風味かまぼこはほぐします。
    茎はかたいため、厚めにむいて使用するのがおすすめです。
  • 2
    ブロッコリーを下ゆでし、ざるにあげて水けをきります。
  • 3
    鍋にAを入れ煮立ったら、かに風味かまぼこを加えさっと煮ます。
  • 4
    弱火にし、Bの水溶き片栗粉を回し入れます。中火にしてよく混ぜ、とろみを付けます。
  • 5
    好みのとろみになったら、卵を箸に伝わせながら回し入れます。卵に火が通ったら火を消します。
    鍋をゆすりながら加熱すると、卵が底につきにくいです。
  • 6
    器にブロッコリーを盛り、5のあんをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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