キャベツをたっぷり食べるサラダ キャベツをたっぷり食べるサラダ

キャベツをたっぷり食べるサラダ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

キャベツをたっぷり食べるサラダ

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
ナオパークさんのレシピ

きのことキャベツ、食物繊維がたくさん摂れるレシピ。コレステロールや糖質の吸収を抑制し、生活習慣病予防にオススメの一品です
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
389 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
23 mg
リン
84 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
1.1 µg
エネルギー
63 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
389 mg
カルシウム
34 mg
マグネシウム
23 mg
リン
84 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
1.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • キャベツ
    70 g
  • シメジ
    15 g
  • 舞茸
    15 g
  • えのき茸
    10 g
  • エリンギ
    15 g
  • 醤油
    小さじ1強 (7 g)
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • 砂糖
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • オリーブオイル
    小さじ2/3弱 (2.5 g)
  • にんにく(すりおろし)
    0.5 g
  • 粗挽き黒コショウ
    少々
  • トマト
    20 g
  • キャベツ
    1.5枚 (82 g)
  • シメジ
    1/6パック (17 g)
  • 舞茸
    1/6パック (17 g)
  • えのき茸
    1/8袋 (12 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • 醤油
    7.0 g
  • 4.0 g
  • 砂糖
    0.8 g
  • オリーブオイル
    2.5 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • 粗挽き黒コショウ
    0.1 g
  • トマト
    1/8個 (21 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは千切りにし、氷水にさっとさらしたら、よく水切りをしてお皿に盛ります。
  • 2
    シメジ、マイタケはほぐし、えのき茸は5等分に切ります。エリンギも縦横2等分にして、薄くスライスします。
  • 3
    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたら、すりおろしにんにく、シメジ、舞茸、えのき茸を入れしんなりするまで炒めます。
  • 4
    醤油、酢、砂糖、粗挽き黒こしょうを加えたら、さらにさっと炒めます。
  • 5
    熱いうちに1のキャベツの上にのせ、最後にトマトを添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について