ひじきと枝豆のお豆腐煮 ひじきと枝豆のお豆腐煮

ひじきと枝豆のお豆腐煮

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ひじきと枝豆のお豆腐煮

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
YUKIKI☆さんのレシピ

水溶性食物繊維に富んだひじきは血糖値の改善に有効です。またカロテンがコレステロールの酸化を防いで、動脈硬化を予防します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
80 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.9 g
炭水化物
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
272 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
80 mg
リン
94 mg
1.2 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
74 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
80 kcal
たんぱく質
5.8 g
脂質
3.9 g
炭水化物
6.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
272 mg
カルシウム
79 mg
マグネシウム
80 mg
リン
94 mg
1.2 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
74 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    40 g
  • 枝豆
    20 g
  • ひじき(乾燥)
    1.2 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/2 (3.5 g)
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • みそ
    小さじ1/3 (2 g)
  • すりごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
  • 枝豆
    36 g
  • ひじき(乾燥)
    1.2 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    3.5 g
  • 10.0 g
  • 砂糖
    1.5 g
  • みそ
    2.0 g
  • すりごま
    1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は水切りする。ひじきは戻してザルにあげておく。
  • 2
    鍋にめんつゆと水を入れ、戻したひじきを加え煮る。水分がなくなってきたら豆腐をつぶしながら加え炒める。
  • 3
    枝豆、調味料をすべて加え混ぜながら煮込んで出来上がり。