豚ひき肉とキャベツの重ね煮
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚ひき肉とキャベツの重ね煮
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
一品で一日にとりたい野菜の１/3以上が摂取できます。食材の旨味と栄養が詰まった煮汁もおいしく頂きましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
7.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
488
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
34
mg
リン
180
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
85
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
7.5
g
炭水化物
9.0
g
糖質
6.6
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
488
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
34
mg
リン
180
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
85
mg
ビタミンB1
0.60
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
93
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
82
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.56
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚赤身ひき肉60 g
-
キャベツ100 g
-
たまねぎ20 g
-
にんじん10 g
-
溶き卵12 g
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
ナツメグ少々
-
めんつゆ小さじ2/3強 (5 g)
-
豚赤身ひき肉60.0 g
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
たまねぎ1/8個 (21 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
溶き卵1/4個 (12 g)
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
ナツメグ0.1 g
-
めんつゆ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、豚ひき肉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグと合わせてこねる。
2
鍋にキャベツと１の肉を交互に重なるように入れていく。
3
２の鍋にひたひたになるくらいの水を入れ、めんつゆで味を付ける。
4
落としぶたをして煮込みます。火が通ったら完成です。
