あぶりサーモンの玉ねぎバルサミコ酢ソース
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
あぶりサーモンの玉ねぎバルサミコ酢ソース
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
鮭は、EPAやDHA等の多価不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
14.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
379
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
27
mg
リン
214
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
4.7
mg
飽和脂肪酸
3.25
g
一価不飽和脂肪酸
5.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.0
g
脂質
14.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.6
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
379
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
27
mg
リン
214
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
8.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
4.7
mg
飽和脂肪酸
3.25
g
一価不飽和脂肪酸
5.70
g
多価不飽和脂肪酸
2.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（刺身用）80 g
-
にんにく（すりおろし）
0.5 g -
塩・こしょう0.2 g
-
玉ねぎ15 g
-
A バルサミコ酢4 g
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A 洋風だしの素0.2 g
-
A 砂糖0.2 g
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト
10 g
-
鮭（刺身用）80.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
塩・こしょう0.2 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
A バルサミコ酢4.0 g
-
A しょうゆ3.0 g
-
A 洋風だしの素0.2 g
-
A 砂糖0.2 g
-
バター1.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト
1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭におろしにんにくをまぶし、塩・こしょうと黒こしょうを両面に振ります。玉ねぎは薄切りし、Aを合わせておきます。
2
フライパンを熱し、半量の油入れ鮭を両面綺麗な焼き色をつけ取り出します。あぶり加減は好みで調整してください。
3
同じフライパンに残りの油を入れ、玉ねぎを炒めます。透き通るまで焦がさない様に炒め、かさが3分の1になったらAを入れます。
4
③にバターを足して全体を混ぜ、ソースの出来上がりです。
5
鮭を食べやすい厚さに切り、ベビーリーフと半分に切ったミニトマトと盛り、ソースをかけて出来上がりです。
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