レモン香る ごぼうと舞茸の磯バタソテー レモン香る ごぼうと舞茸の磯バタソテー

レモン香る ごぼうと舞茸の磯バタソテー

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

レモン香る ごぼうと舞茸の磯バタソテー

  • エネルギー 66 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
cafe0305さんのレシピ

仕上げに絞るレモン汁が美味しさの決め手。ごぼうとまいたけの食物繊維たっぷりの一皿です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
66 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.6 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
202 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
1.5 µg
エネルギー
66 kcal
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.6 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
202 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
20 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
1.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    25 g
  • 長ねぎ
    25 g
  • まいたけ
    30 g
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 岩のり(海苔の佃煮)
    小さじ1強 (8 g)
  • レモン果汁
    小さじ1/3強 (2 g)
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • まいたけ
    1/3パック (33 g)
  • バター
    3.0 g
  • 5.0 g
  • 岩のり(海苔の佃煮)
    8.0 g
  • レモン果汁
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうはしっかり洗って土を落とします。皮をこそぎ、ピーラーでささがきにして5分ほど水にさらしたら、水けをとります。
  • 2
    まいたけは手でほぐし、長ねぎは斜め切りにします。
  • 3
    鍋にバターを熱し、長ねぎと1を炒めます。まいたけを加えてしんなりするまで1〜2分炒めます。
  • 4
    全体に油が回ったら、白ワインを加え強火にかけます。アルコールを飛ばし、岩のりを加えてさっと混ぜ合わせます。
  • 5
    最後にレモン果汁を絞ったら、すぐに火を止めて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について