胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味 胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味

胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味

  • エネルギー 163 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
河埜玲子さんのレシピ
30分以内

鶏肉を叩いて広げ、ボリューム感を出しました。揚げずに焼いて脂質控えめに仕上げます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
163 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
6.3 g
炭水化物
7.0 g
糖質
6.0 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
350 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
35 mg
リン
202 mg
0.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
2.41 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
エネルギー
163 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
6.3 g
炭水化物
7.0 g
糖質
6.0 g
食物繊維
1.0 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
350 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
35 mg
リン
202 mg
0.8 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.9 mg
飽和脂肪酸
1.15 g
一価不飽和脂肪酸
2.41 g
多価不飽和脂肪酸
2.00 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • ベビーリーフ
    15 g
  • ミニトマト
    10 g
  • A
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 0.6 g
    • こしょう
      少々
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • B
    • パン粉
      大さじ1と2/3 (5 g)
    • 粉チーズ
      小さじ3/4 (1.5 g)
    • 青のり
      小さじ1/2 (0.5 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • サラダ油
    4.0 g
  • ベビーリーフ
    15.0 g
  • ミニトマト
    1個 (10 g)
  • A
    • 4.0 g
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 0.6 g
    • こしょう
      0.1 g
    • ガーリックパウダー
      0.3 g
  • B
    • パン粉
      5.0 g
    • 粉チーズ
      1.5 g
    • 青のり
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておきます。
    Bのパン粉の分量は付着量ですので、作る際は少し多めにご用意ください。
  • 2
    鶏肉は厚みを半分にして開きます。ラップをかぶせて厚さ1cmほどになるまでめん棒でたたいてのばし、半分に切ります。
  • 3
    Aをまぶした後、Bをまぶしてしっかりおさえて衣をつけます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べて両面がきつね色になるまで3〜4分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。鶏肉を薄くしているので、衣がきつね色になれば火は通っています。
  • 5
    器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えたら出来上がりです。

  • アプリをインストール