胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
胸肉でミラノ風カツレツ 青のりチーズ味
- エネルギー 163 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
鶏肉を叩いて広げ、ボリューム感を出しました。揚げずに焼いて脂質控えめに仕上げます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
35
mg
リン
202
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.41
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
6.3
g
炭水化物
7.0
g
糖質
6.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
350
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
35
mg
リン
202
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
59
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.15
g
一価不飽和脂肪酸
2.41
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト10 g
-
A
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.6 g
-
こしょう少々
-
ガーリックパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
-
B
-
パン粉大さじ1と2/3 (5 g)
-
粉チーズ小さじ3/4 (1.5 g)
-
青のり小さじ1/2 (0.5 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
サラダ油4.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト1個 (10 g)
-
A
-
酒4.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
塩0.6 g
-
こしょう0.1 g
-
ガーリックパウダー0.3 g
-
-
B
-
パン粉5.0 g
-
粉チーズ1.5 g
-
青のり0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
A、Bはそれぞれ混ぜ合わせておきます。
Bのパン粉の分量は付着量ですので、作る際は少し多めにご用意ください。
2
鶏肉は厚みを半分にして開きます。ラップをかぶせて厚さ１cmほどになるまでめん棒でたたいてのばし、半分に切ります。
3
Aをまぶした後、Ｂをまぶしてしっかりおさえて衣をつけます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を並べて両面がきつね色になるまで３〜４分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。鶏肉を薄くしているので、衣がきつね色になれば火は通っています。
5
器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添えたら出来上がりです。
