鶏肉とれんこんの七味マヨ焼き
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏肉とれんこんの七味マヨ焼き
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
しょうゆとマヨネーズのこんがりと焼いた風味に、七味とうがらしのピリッとした辛さがアクセントになった一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
7.6
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
502
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
30
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.05
g
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
16.7
g
脂質
7.6
g
炭水化物
10.1
g
糖質
8.9
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
502
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
30
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
3.03
g
多価不飽和脂肪酸
2.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
小麦粉適量
-
れんこん
50 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
塩0.3 g
-
七味とうがらし少々
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
小麦粉適量
-
れんこん
63 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
塩0.3 g
-
七味とうがらし0.1 g
-
-
B
-
しょうゆ3.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは１cm厚さの半月切りに、鶏肉は一口大に切ります。
2
鶏肉にAを揉み込み、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、れんこんを並べて３分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。火の通りにくい鶏肉は熱が最も強い中央に並べましょう。
4
焼き色がついたら鶏肉は裏返して２分焼き、れんこんはフライパンの半分のスペースで炒めます。
れんこんは１枚ずつ裏返すと手間なため、炒めます。
5
鶏肉に火が通ったら、弱火にしてBを加えます。全体に絡むように１分ほど炒めたら出来上がりです。
