なめこの味噌汁（赤味噌）
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
なめこの味噌汁（赤味噌）
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
なめこの独特のぬめりは食物繊維の一種。腸内で糖質を包み込んで吸収を抑え、血糖値の急激な上昇を抑制します！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
34
mg
リン
81
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1953
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
34
mg
リン
81
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1953
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なめこ25 g
-
玉葱25 g
-
絹ごし豆腐30 g
-
だし汁130 ml
-
赤だし味噌小さじ1強 (7 g)
-
万能ねぎ
2 g
-
なめこ1/3袋 (31 g)
-
玉葱1/8個 (27 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
だし汁130.0 g
-
赤だし味噌7.0 g
-
万能ねぎ
2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はさいの目切り、玉葱は薄切り、万能ねぎは小口切り、なめこは水でさっと洗っておきます。
2
玉葱がしんなりしたら、なめこを加え、味噌を溶かし入れたら沸騰直前まで加熱します。
3
器に盛り付け、万能ねぎをのせたら出来上がりです。
