なめこの味噌汁（赤味噌）
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
なめこの味噌汁（赤味噌）
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
なめこの独特のぬめりは食物繊維の一種。腸内で糖質を包み込んで吸収を抑え、血糖値の急激な上昇を抑制します！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
34
mg
リン
81
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1953
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
5.6
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
296
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
34
mg
リン
81
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1953
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なめこ25 g
-
玉葱25 g
-
絹ごし豆腐30 g
-
だし汁130 ml
-
赤だし味噌小さじ1強 (7 g)
-
万能ねぎ2 g
-
なめこ1/3袋 (31 g)
-
玉葱1/8個 (27 g)
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
だし汁130.0 g
-
赤だし味噌7.0 g
-
万能ねぎ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はさいの目切り、玉葱は薄切り、万能ねぎは小口切り、なめこは水でさっと洗っておきます。
2
玉葱がしんなりしたら、なめこを加え、味噌を溶かし入れたら沸騰直前まで加熱します。
3
器に盛り付け、万能ねぎをのせたら出来上がりです。
