海老天入り 山菜うどん 海老天入り 山菜うどん

海老天入り 山菜うどん

  • エネルギー 383 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

海老天入り 山菜うどん

  • エネルギー 383 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
Fujiレシピさんのレシピ

うどんのコシを残して、噛む回数を増やすと満腹感も得やすくなります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
383 kcal
たんぱく質
13.6 g
脂質
6.3 g
炭水化物
64.5 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
281 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
38 mg
リン
145 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
383 kcal
たんぱく質
13.6 g
脂質
6.3 g
炭水化物
64.5 g
コレステロール
38 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
281 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
38 mg
リン
145 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
1.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
24 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん
    250 g
  • 熱湯
    適量
  • 山菜水煮
    30 g
  • 人参
    10 g
  • 長ネギ
    10 g
  • 海老天
    • A海老
      25 g
    • A天ぷら粉
      小さじ1と2/3 (5 g)
    • Aサラダ油
      小さじ1と1/4 (5 g)
  • めんつゆ
    • Bみりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • B酒
      小さじ1/3強 (2 g)
    • Bめんつゆ(ストレート)
      大さじ1と1/3 (20 g)
    • Bだし汁
      200 ml
  • うどん
    250.0 g
  • 熱湯
    適量
  • 山菜水煮
    30.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 長ネギ
    1/8本 (17 g)
  • 海老天
    • A海老
      29 g
    • A天ぷら粉
      5.0 g
    • Aサラダ油
      5.0 g
  • めんつゆ
    • Bみりん
      3.0 g
    • B酒
      2.0 g
    • Bめんつゆ(ストレート)
      20.0 g
    • Bだし汁
      200.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    海老天を作ります。海老の背ワタをとりのばしておき、天ぷら粉を水で溶いた衣をまぶして、熱した油(180℃)でカラッと揚げます。
  • 2
    人参は千切りにし、茹でます。長ネギは小口切りにし、山菜水煮は水気をとっておきます。
  • 3
    Bを合わせ、つゆをつくります。その間にうどんは熱湯で茹でます。
  • 4
    椀に、うどん、山菜、人参、海老の天ぷら、長ねぎをのせ、つゆをかけて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について