海老天入り 山菜うどん 海老天入り 山菜うどん

海老天入り 山菜うどん

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

海老天入り 山菜うどん

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
Fujiレシピさんのレシピ
45分以内

うどんのコシを残して、噛む回数を増やすと満腹感も得やすくなります。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
353 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
13.6 g
脂質
6.3 g
炭水化物
64.5 g
糖質
59.2 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
281 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
38 mg
リン
145 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
3001 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
353 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
13.6 g
脂質
6.3 g
炭水化物
64.5 g
糖質
59.2 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
281 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
38 mg
リン
145 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
3001 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
70 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • うどん
    250 g
  • 熱湯
    適量
  • 山菜水煮
    30 g
  • 人参
    10 g
  • 長ネギ
    10 g
  • 海老天
    • A海老
      25 g
    • A天ぷら粉
      小さじ1と2/3 (5 g)
    • Aサラダ油
      小さじ1と1/4 (5 g)
  • めんつゆ
    • Bみりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • B酒
      小さじ1/3強 (2 g)
    • Bめんつゆ(ストレート)
      大さじ1と1/3 (20 g)
    • Bだし汁
      200 ml
  • うどん
    250.0 g
  • 熱湯
    適量
  • 山菜水煮
    30.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (11 g)
  • 長ネギ
    1/8本 (17 g)
  • 海老天
    • A海老
      29 g
    • A天ぷら粉
      5.0 g
    • Aサラダ油
      5.0 g
  • めんつゆ
    • Bみりん
      3.0 g
    • B酒
      2.0 g
    • Bめんつゆ(ストレート)
      20.0 g
    • Bだし汁
      200.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    海老天を作ります。海老の背ワタをとりのばしておき、天ぷら粉を水で溶いた衣をまぶして、熱した油(180℃)でカラッと揚げます。
  • 2
    人参は千切りにし、茹でます。長ネギは小口切りにし、山菜水煮は水気をとっておきます。
  • 3
    Bを合わせ、つゆをつくります。その間にうどんは熱湯で茹でます。
  • 4
    椀に、うどん、山菜、人参、海老の天ぷら、長ねぎをのせ、つゆをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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