焼きパプリカのマリネ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
焼きパプリカのマリネ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
パプリカは焼いて皮をむくと、甘みが増して軟らかく、噛み切りやすくなります。酸味はむせの原因となるため控えめに。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
214
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
161
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
3.5
mg
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
214
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
11
mg
リン
23
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
161
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
56
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
3.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
パプリカ（黄）
50 g -
パプリカ（赤）
50 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
米酢小さじ1弱 (4 g)
-
塩0.4 g
-
にんにく(すりおろし)
0.5 g
-
イタリアンパセリ0.5 g
-
パプリカ（黄）
1/3個 (56 g)
-
パプリカ（赤）
1/3個 (56 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
米酢4.0 g
-
塩0.4 g
-
にんにく(すりおろし)
1/8片 (0.5 g)
-
イタリアンパセリ0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
イタリアンパセリは添えようを少し残し、残りはみじん切りにします。
2
オリーブオイル、米酢、塩、にんにくすりおろしを混ぜ合わせます。
3
パプリカは皮ごと網かグリルで焼いて全体を焦がし、冷水にさっとつけ、薄皮をむきます。
4
パプリカを縦半分に切り種をとり縦３cm幅に切り、２のマリネ液でよく和えて冷蔵庫で３０分ほど冷やしたら出来上がりです。
