がっつり こんにゃく
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
がっつり こんにゃく
- エネルギー 47 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内＋下準備
食物繊維の一種であるグルコマンナンを主成分とするこんにゃくを美味しくたくさん食べられるレシピです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
81
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
エネルギー
47
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
1.7
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
81
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく（大き目）75 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
すりおろしにんにく1 g
-
七味とうがらし1 g
-
ごま0.3 g
-
A
-
焼き肉のタレ小さじ2と1/3 (14 g)
-
コチュジャン小さじ1/3弱 (1.6 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
こんにゃく（大き目）1/4枚 (75.0 g)
-
ごま油1.0 g
-
すりおろしにんにく1/4片 (1.1 g)
-
七味とうがらし1.0 g
-
ごま0.3 g
-
A
-
焼き肉のタレ14.0 g
-
コチュジャン1.6 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは叩くか揉むかして柔らかくし、スプーンで１口大にそぎ、下ゆでをします。
2
フライパンを火にかけ、こんにゃくを乾煎りし、水気を飛ばします。
3
水気が飛んだらごま油とニンニクを加え炒め、Aを加え味がなじむまで炒めます。
4
仕上げに七味をふり、ごまをトッピングして、お召し上がりください。
