カキとチンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
カキとチンゲン菜のクリーム煮
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
カルシウム豊富な一品。カルシウムは尿中へのナトリウム排泄を促進し、高血圧の予防、改善に効果的です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.1
g
糖質
13.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
516
mg
カルシウム
231
mg
マグネシウム
60
mg
リン
164
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
7.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
11.7
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
214
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
7.4
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.1
g
糖質
13.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
516
mg
カルシウム
231
mg
マグネシウム
60
mg
リン
164
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
7.8
mg
ヨウ素
47
µg
コレステロール
29
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
11.7
µg
葉酸
95
µg
ビタミンA
214
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.33
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カキ(加熱用)
50 g -
チンゲン菜
100 g
-
コーン(缶)25 g
-
牛乳80 ml
-
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
塩、こしょう0.3 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
カキ(加熱用)
50 g
-
チンゲン菜
120 g
-
コーン(缶)25.0 g
-
牛乳80.0 g
-
鶏がらスープの素(顆粒)0.8 g
-
塩、こしょう0.3 g
-
油2.0 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉2.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牡蠣は洗い、水気をきります。
2
チンゲン菜は葉と茎を分け、食べやすい大きさに切ります。
3
フライパンに半量の油を熱して１のカキを炒めます。表面が焼けたら、カキから出た汁も取り出します。
4
フライパンを拭き、残りの油を熱して、２のチンゲン菜の茎を炒めます。
5
油がまわったら葉を加えて炒め合わせ、油がまわって少ししんなりしたら３のカキを戻します。
6
塩、こしょうで味付けをしひと混ぜしたら、コーン、牛乳、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせます。
7
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
