水菜とちくわの白和え風サラダ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
水菜とちくわの白和え風サラダ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
白和え風のお手軽サラダ。しゃきしゃきの水菜と、ごまのきいた和え衣が相性抜群です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
233
mg
カルシウム
129
mg
マグネシウム
43
mg
リン
74
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.9
g
炭水化物
5.5
g
糖質
3.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
233
mg
カルシウム
129
mg
マグネシウム
43
mg
リン
74
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜30 g
-
焼きちくわ10 g
-
あえ衣
-
絹ごし豆腐50 g
-
白だし小さじ2/3 (4 g)
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
水菜1/6束 (35 g)
-
焼きちくわ10.0 g
-
あえ衣
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
白だし4.0 g
-
白すりごま2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で１分30秒ほど加熱し、水切りをします。
加熱時間は2人分の目安です。
2
水菜は長さ４cmに切ります。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3
ボウルにあえ衣の材料を入れ、木べらでなめらかになるまでよく混ぜます。
4
水菜とちくわを加えてあえたら器に盛ります。白ごまを振って出来上がりです。
