真冬のあんこう どぶ汁鍋 真冬のあんこう どぶ汁鍋

真冬のあんこう どぶ汁鍋

  • エネルギー 436 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

真冬のあんこう どぶ汁鍋

  • エネルギー 436 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
オリエンタルママさんのレシピ

茨城の郷土食。アンコウは低脂肪で白身魚のように食べやすく、コラーゲンや亜鉛・銅が、肝にはビタミンA・D・Eが豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
436 kcal
たんぱく質
17.9 g
脂質
14.2 g
炭水化物
64.2 g
糖質
58.4 g
コレステロール
172 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
663 mg
カルシウム
102 mg
マグネシウム
81 mg
リン
249 mg
1.9 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
2096 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
10.4 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
28.1 µg
エネルギー
436 kcal
たんぱく質
17.9 g
脂質
14.2 g
炭水化物
64.2 g
糖質
58.4 g
コレステロール
172 mg
食塩相当量
1.9 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
663 mg
カルシウム
102 mg
マグネシウム
81 mg
リン
249 mg
1.9 mg
亜鉛
2.3 mg
ビタミンA
2096 µg
ビタミンE
4.0 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
10.4 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
28.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あんこう(肝)
  • 合わせ味噌
  • 材料
    • あんこう
    • 白菜
    • 大根
    • 豆腐
    • A長ネギ
    • A生わかめ
    • Aしめじ
    • Aえのき
    • だし汁
    • 醤油
    • 味噌
    • ご飯
  • あんこう(肝)
  • 合わせ味噌
  • 材料
    • あんこう
    • 白菜
    • 大根
    • 豆腐
    • A長ネギ
    • A生わかめ
    • Aしめじ
    • Aえのき
    • だし汁
    • 醤油
    • 味噌
    • ご飯

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
長ネギは斜めに長さ3cmに切り、大根はいちょう切り、豆腐は幅2cmの厚さに切り、白菜・わかめはざく切り、しめじ・えのきは石づきを除き、手で小分けにします。

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このレシピに使われている食材について


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