ササッと簡単切り昆布の炒め物

ササッと簡単切り昆布の炒め物

管理栄養士のおすすめコメント

血糖値の上昇を防ぐ水溶性食物繊維を多く含む昆布を多く摂ることができるレシピです。善玉菌を増やして腸内環境も整えます。

栄養価(1人分)

カルシウム
69mg
マグネシウム
47mg
リン
35mg
0.7mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.01mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
3µg
ビタミンC
0mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

刻み昆布
6 g
6.0 g
さつま揚げ
20 g
20.0 g
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Aみりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A酒
小さじ1/3弱 (1.5 g)
1.5 g
A濃口しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

さつま揚げは1㎝幅に切り、刻み昆布は洗って5㎝ぐらいに切り、ザルに入れ水気を切ります。

2

フライパンにごま油を熱し刻み昆布を炒めます。さつま揚げも入れて炒め、Aの調味料を全て入れ炒め煮し出来上がりです。

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