鶏肉でアレンジ☆チキンストロガノフ 鶏肉でアレンジ☆チキンストロガノフ

鶏肉でアレンジ☆チキンストロガノフ

  • エネルギー 286 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

鶏肉でアレンジ☆チキンストロガノフ

  • エネルギー 286 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
Fujiレシピさんのレシピ

鶏もも肉は、生まれて間もない若鶏より、運動期間が長い成鶏の方が、鉄やカルシウムが2倍も多いのです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
286 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
16.8 g
炭水化物
17.1 g
コレステロール
79 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
674 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
40 mg
リン
247 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
89 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
41 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
286 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
16.8 g
炭水化物
17.1 g
コレステロール
79 mg
食塩相当量
1.7 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
674 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
40 mg
リン
247 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
ビタミンA
89 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.30 mg
ビタミンB6
0.44 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
91 µg
ビタミンC
41 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも(皮付)
    80 g
  • エリンギ
    35 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • 人参
    4 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/4 (1 g)
  • 調味料
    • ホワイトソース
      40 g
    • 牛乳
      大さじ1と1/3 (20 g)
    • コンソメ
      0.3 g
    • 小さじ1/6 (1 g)
    • 50 ml
  • 付け合せ:ブロッコリー
    • ブロッコリー
      20 g
  • 付け合せ:マッシュポテト
    • じゃがいも
      30 g
    • 無塩バター
      小さじ1/4 (1 g)
    • パセリ(乾)
      少々
  • 鶏もも(皮付)
    80.0 g
  • エリンギ
    1/3パック (37 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • 人参
    1/8本未満 (4.4 g)
  • オリーブオイル
    1.0 g
  • 調味料
    • ホワイトソース
      40.0 g
    • 牛乳
      20.0 g
    • コンソメ
      0.3 g
    • 1.0 g
    • 50.0 g
  • 付け合せ:ブロッコリー
    • ブロッコリー
      40 g
  • 付け合せ:マッシュポテト
    • じゃがいも
      1/4個 (33 g)
    • 無塩バター
      1.0 g
    • パセリ(乾)
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏もも(皮付)は一口大、エリンギは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは大きめの乱切り、人参は星型で型抜きをする。
  • 2
    オリーブオイルをひいたフライパンで、鶏もも(皮付)をこんがりと焼き、玉ねぎ、エリンギも加え炒める。
  • 3
    鍋に調味料を入れて加熱をし、火が通った2と、人参を加えて煮込む。
  • 4
    【付け合せ:ブロッコリー】子房に分けたブロッコリーを熱湯で茹でる。
  • 5
    【付け合せ:マッシュポテト】乱切りにしたじゃがいもを茹で、火が通ったら取り出し、熱いうちに無塩バターを加えてつぶす。
  • 6
    5の粗熱がとれたら、手で1つにまとめて平らにし、型抜きをし、上からパセリ(乾)を散らす。


  • このレシピに使われている食材について