イカ海老団子のふわふわ焼き
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
イカ海老団子のふわふわ焼き
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
お弁当にもお勧めの一品。海老、イカは高たんぱく、低カロリー。タウリンが豊富で、血中コレステロールを下げる働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
160
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
20
mg
リン
100
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
4.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
0.4
g
カリウム
160
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
20
mg
リン
100
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
75
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（ブラックタイガー・殻付きで50g）25 g
-
いか15 g
-
玉ねぎ20 g
-
A卵白大さじ1/2強 (8 g)
-
A片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
A塩0.5 g
-
A砂糖0.2 g
-
にんにく
1 g -
油小さじ1/2 (2 g)
-
青じそ0.5 g
-
かぼす小さじ1 (5 g)
-
えび（ブラックタイガー・殻付きで50g）29 g
-
いか1/8杯未満 (21 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
A卵白1/6個 (8.0 g)
-
A片栗粉2.5 g
-
A塩0.5 g
-
A砂糖0.2 g
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
油2.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
かぼす1/4個 (5.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは殻をむいて背わたを取り、片栗粉（分量外）で揉みます。流水で洗い、水けをしっかりと取ります。
2
いかはわたと軟骨を取り除き、水けをしっかりと取り、適当な大きさに切ります。
3
玉ねぎも適当な大きさに切り、にんにくは２つに切ります。
4
フードプロセッサーに、１、２、３とＡを入れ、えびといかが細かくなりすぎない程度に回します。
5
油を熱したフライパンに、４をスプーンで丸く形を整えて入れ、焼きます。
6
裏返して全体に焼き色をつけ、しっかりと中まで加熱します。弾力がついたら焼き上がりです。
7
青じそを敷いた器に盛りつけ、かぼすを添えます。
