菜の花の梅肉じゃこあえ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
菜の花の梅肉じゃこあえ
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
菜の花は豊富な栄養素をバランスよく含んでいる緑黄色野菜。食物繊維だけでなく鉄分も豊富な為、貧血気味の方にもオススメです！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.4
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
235
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
25
mg
リン
64
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
173
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.3
g
脂質
1.0
g
炭水化物
5.4
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
235
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
25
mg
リン
64
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
173
µg
ビタミンA
94
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.13
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花50 g
-
塩0.1 g
-
A梅干し1.5 g
-
Aちりめんじゃこ
2 g -
A白炒りごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
A塩昆布1.5 g
-
A白だし小さじ1/6 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
塩0.1 g
-
A梅干し2 g
-
Aちりめんじゃこ
2.0 g
-
A白炒りごま1.5 g
-
A塩昆布1.5 g
-
A白だし1.0 g
-
A砂糖1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は、さっと塩ゆでし冷水にとります。粗熱がとれたら水けを絞り、４cmの長さに切ります。
2
梅干しは、叩いてペースト状にします。
3
ボウルにAを入れよく混ぜ、菜の花を加えてあえたら出来上がりです。
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