生鮭のバターぽん酢焼き 生鮭のバターぽん酢焼き

生鮭のバターぽん酢焼き

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

生鮭のバターぽん酢焼き

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
まろんかふぇさんのレシピ
5分以内

バターのコクとぽん酢のさっぱり感が、鮭のおいしさを引き立てます。お弁当のおかずにも。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
142 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
5.8 g
炭水化物
3.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
356 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
27 mg
リン
203 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
142 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
5.8 g
炭水化物
3.5 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
356 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
27 mg
リン
203 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
4.7 µg
葉酸
24 µg
ビタミンA
40 µg
ビタミンD
25.6 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
    80 g
  • 塩(鮭用)
    0.2 g
  • こしょう(鮭用)
    少々
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • ベビーリーフ
    10 g
  • ミニトマト
    20 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • バター
      小さじ1/4 (1 g)
  • 鮭(切り身)
    80.0 g
  • 塩(鮭用)
    0.2 g
  • こしょう(鮭用)
    0.1 g
  • バター
    2.0 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ミニトマト
    2個 (20 g)
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • バター
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭は両面に塩とこしょうを振ります。 Aの調味料は混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにバターを弱火で熱し、鮭の皮目を下にして3分焼きます。焼き色がついたら裏返してさらに2分焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    鮭に火が通ったら弱火にしてAを加え、フライパンをゆすりながら調味料を鮭に絡ませます。
  • 4
    少したれが残るくらいで火を止めます。鮭を器に盛り、残ったたれをかけます。ベビーリーフとミニトマトを添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール