生鮭のバターぽん酢焼き
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
生鮭のバターぽん酢焼き
- エネルギー 142 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
5分以内
バターのコクとぽん酢のさっぱり感が、鮭のおいしさを引き立てます。お弁当のおかずにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
5.8
g
炭水化物
3.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
356
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
203
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
5.8
g
炭水化物
3.5
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
356
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
203
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
塩（鮭用）0.2 g
-
こしょう（鮭用）少々
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
ベビーリーフ10 g
-
ミニトマト20 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
塩（鮭用）0.2 g
-
こしょう（鮭用）0.1 g
-
バター2.0 g
-
ベビーリーフ10.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
A
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん2.0 g
-
バター1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭は両面に塩とこしょうを振ります。 Aの調味料は混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにバターを弱火で熱し、鮭の皮目を下にして３分焼きます。焼き色がついたら裏返してさらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鮭に火が通ったら弱火にしてAを加え、フライパンをゆすりながら調味料を鮭に絡ませます。
4
少したれが残るくらいで火を止めます。鮭を器に盛り、残ったたれをかけます。ベビーリーフとミニトマトを添えて出来上がりです。
