きのこと豆腐の塩麹コンソメスープ きのこと豆腐の塩麹コンソメスープ

きのこと豆腐の塩麹コンソメスープ

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

きのこと豆腐の塩麹コンソメスープ

  • エネルギー 34 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
まんまるまうちゃんさんのレシピ

3種のきのこと豆腐で大満足なスープ。噛みごたえもあり食べ過ぎ防止にもまります。黒こしょうで味にアクセントをつけて。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
34 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
1.2 g
炭水化物
5.3 g
糖質
2.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
253 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
25 mg
リン
85 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
34 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
1.2 g
炭水化物
5.3 g
糖質
2.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
253 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
25 mg
リン
85 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
    30 g
  • しめじ
    20 g
  • えのきたけ
    20 g
  • しいたけ
    20 g
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 130 ml
  • 塩麹
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 0.2 g
  • 黒こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 絹ごし豆腐
    1/8丁 (30.0 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • しいたけ
    1.5枚 (25 g)
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 130.0 g
  • 塩麹
    2.0 g
  • 0.2 g
  • 黒こしょう
    0.0 g
  • 乾燥パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは手でほぐし、えのきだけは長さ半分に切ります。しいたけは薄切り、絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  • 2
    鍋に水と顆粒コンソメを入れひと煮立ちさせたら、1と塩麹を加えて5分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    塩とこしょうで味付けし、器に盛ります。パセリを振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について