きゅうりとわかめと貝割れ菜の梅肉あえ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
きゅうりとわかめと貝割れ菜の梅肉あえ
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
梅の酸味と貝割れ菜の辛味が効いた爽やかな副菜です。あと１品足りない時にも、箸休めにもぴったりです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
184
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
29
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
262
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.2
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
184
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
29
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
262
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり40 g
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カットわかめ2 g
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梅干し2 g
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めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/4弱 (1.5 g)
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貝割れ菜10 g
-
きゅうり1/3本 (41 g)
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カットわかめ2.0 g
-
梅干し1/4個 (2.7 g)
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めんつゆ（３倍濃縮）1.5 g
-
貝割れ菜1/6パック (10.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わかめはたっぷりの水につけて戻し、水けをきります。梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
2
めんつゆと梅干しを混ぜ、ドレッシングを作ります。
3
きゅうりはスライサーで薄切りに、貝割れ菜は根元を切り落とし、ボウルに入れます。
4
３にわかめとドレッシングを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
レシピQA
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めんつゆが2倍濃縮の場合は量はどうなりますか？
- 2021年06月05日
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ご質問ありがとうございます。 ３倍濃縮を２倍濃縮に変更する場合は、「３倍濃縮の分量×1.5」していただければと思います。こちらのレシピでは、１人分で３倍濃縮のめんつゆを「1.5g（小さじ1/4弱）」使用するため、２倍濃縮を使用する場合は『2.3g（小さじ1/3強）』ご使用ください。なお、栄養価はお使いのメーカーにより異なるため、商品の栄養表示をご確認いただければと思います。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年06月07日
