黒豆入り 大根と生姜のみぞれ風なます
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
黒豆入り 大根と生姜のみぞれ風なます
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
紅白なますはめでたいことを表す紅色、清浄・神聖を表す白色の組み合わせ。柿を使ったことで、甘みが豊かで美味しいです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
123
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
5
mg
リン
22
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
10.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
123
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
5
mg
リン
22
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
14
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根30 g
-
柿20 g
-
黒豆(甘煮)7 g
-
しょうが(すりおろし)1 g
-
A:酢小さじ1/2強 (3 g)
-
A:砂糖小さじ1 (3 g)
-
A:塩0.3 g
-
三つ葉1 g
-
ゆず1 g
-
大根1cm (35 g)
-
柿1/8個 (22 g)
-
黒豆(甘煮)7.0 g
-
しょうが(すりおろし)1/8片未満 (1.3 g)
-
A:酢3.0 g
-
A:砂糖3.0 g
-
A:塩0.3 g
-
三つ葉1.1 g
-
ゆず1/8個未満 (1.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
柿は一口大の大きさに切ります。
2
大根はすりおろし、水気を切っておきます（水気が出ない位）。
3
２にしょうがとAを入れ、柿と混ぜ、黒豆を入れて軽く混ぜます。
4
器に盛りつけ、三つ葉・ゆずを添えたら出来上がりです。
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