簡単 ポン酢で激ウマ揚げだし豆腐
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
簡単 ポン酢で激ウマ揚げだし豆腐
- エネルギー 104 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
定番の揚げ出し豆腐を、さっぱりした味付けにアレンジ。青じその香るおろしだれが衣に絡み、ついつい箸が進むおいしさです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
145
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
52
mg
リン
84
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
エネルギー
104
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
145
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
52
mg
リン
84
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.97
g
多価不飽和脂肪酸
3.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐80 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
大根おろし15 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
かつお節0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
大根おろし15.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
かつお節0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱の器にのせます。ラップをせずに、電子レンジ（600w）で１分30秒加熱して水きりします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。サラダ油を中火で熱したフライパンで、全面きつね色になるまで焼きます。
3
器に盛り付け、大根おろしをのせます。小ねぎを散らし、かつお節を振ったら、ぽん酢しょうゆをかけて完成です。
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