鮭とじゃがいもの塩バター
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鮭とじゃがいもの塩バター
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鮭とじゃがいもを、塩バター味で煮ました。シンプルな味付け、食材が少ないのも嬉しいですね。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
たんぱく質
14.6
g
脂質
5.0
g
炭水化物
13.4
g
糖質
12.4
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
523
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
33
mg
リン
175
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
19.2
µg
エネルギー
160
kcal
たんぱく質
14.6
g
脂質
5.0
g
炭水化物
13.4
g
糖質
12.4
g
コレステロール
42
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
523
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
33
mg
リン
175
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ビタミンA
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
29
µg
ビタミンC
28
mg
ビタミンD
19.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生鮭60 g
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塩こしょう(下味)0.3 g
-
こしょう（下味用）少々
-
じゃがいも75 g
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バター小さじ3/4 (3 g)
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水大さじ1と2/3 (25 g)
-
塩0.5 g
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こしょう少々
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パセリ（乾）少々
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生鮭60.0 g
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塩こしょう(下味)0.3 g
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こしょう（下味用）0.1 g
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じゃがいも1/2個 (83 g)
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バター3.0 g
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水25.0 g
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塩0.5 g
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こしょう0.1 g
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パセリ（乾）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生鮭はうろこが付いてたら包丁の背で取ります。両面に塩、こしょうして１５分くらいおきます。
2
じゃがいもは大きめの一口大に切り、５分ほど水にさらし、水けを除きます。
3
フライパンにバターを熱し、鮭とじゃがいもを入れ、全体にバターが回るよう、焼き色をつけます。
4
水を入れ、蓋をして10～15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
5
塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛り、パセリをふったら出来上がりです。
