鮭とじゃがいもの塩バター
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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160kcal
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たんぱく質
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14.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.0g
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炭水化物
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13.4g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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523mg
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カルシウム
|
13mg
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マグネシウム
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33mg
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リン
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175mg
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鉄
|
0.6mg
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亜鉛
|
0.5mg
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ビタミンA
|
25µg
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
|
0.16mg
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ビタミンB2
|
0.15mg
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ビタミンB6
|
0.52mg
|
|
ビタミンB12
|
3.5µg
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葉酸
|
29µg
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ビタミンC
|
28mg
|
ビタミンD
|
19.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
生鮭
60 g
60.0 g
塩こしょう(下味)
0.3 g
0.3 g
こしょう（下味用）
少々
0.1 g
じゃがいも
75 g
1/2個 (83 g)
バター
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
水
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
塩
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.1 g
パセリ（乾）
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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生鮭はうろこが付いてたら包丁の背で取ります。両面に塩、こしょうして１５分くらいおきます。
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2
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じゃがいもは大きめの一口大に切り、５分ほど水にさらし、水けを除きます。
-
3
-
フライパンにバターを熱し、鮭とじゃがいもを入れ、全体にバターが回るよう、焼き色をつけます。
-
4
-
水を入れ、蓋をして10～15分、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
-
5
-
塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛り、パセリをふったら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
鮭とじゃがいもを、塩バター味で煮ました。シンプルな味付け、食材が少ないのも嬉しいですね。