このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
641
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
126.3
g
糖質
122.2
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
686
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
62
mg
リン
282
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
641
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
17.7
g
脂質
8.1
g
炭水化物
126.3
g
糖質
122.2
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
686
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
62
mg
リン
282
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉30 g
-
トマト水煮（カット）60 g
-
玉ねぎ60 g
-
しめじ40 g
-
にんにく3 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
ご飯140 g
-
パセリ（みじん切り）
0.5 g -
A
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
赤ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
ケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
ローリエ少々
-
水50 ml
-
-
牛もも薄切り肉30.0 g
-
トマト水煮（カット）1/3個 (62 g)
-
玉ねぎ1/3個 (64 g)
-
しめじ1/2パック (44 g)
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
バター3.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
ご飯140 g
-
パセリ（みじん切り）
0.6 g
-
A
-
砂糖1.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
赤ワイン10.0 g
-
ケチャップ10.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
粒コンソメ0.5 g
-
ローリエ少々
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切り、しめじはほぐします。
2
鍋でバターを溶かした鍋に、にんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
3
牛肉を加えて炒め、色が変わったらしめじ、Aを加えて炒めます。
4
小麦粉を振り、粉っぽさがなくなるまでよく炒めたら、Bを加えます。
5
煮立ったらトマト缶を加えて10分ほど煮込んで出来上がりです。
6
皿にごはんをとって５をかけ、パセリを添えたら出来上がりです。
