マッシュルームとにらと卵の炒め
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
マッシュルームとにらと卵の炒め
- エネルギー 108 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
マッシュルームの香りが際立つ、切って炒めるだけのスピードメニュー。卵は最後に加えることで、きれいに仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
478
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
20
mg
リン
146
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
250
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
108
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
7.4
g
炭水化物
3.7
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
478
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
20
mg
リン
146
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
88
µg
ビタミンA
250
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
マッシュルーム40 g
-
にら
50 g -
卵50 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
酒0.5 g
-
中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
黒こしょう少々
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
マッシュルーム3個 (42 g)
-
にら
1/2束 (53 g)
-
卵1個 (50 g)
-
ごま油2.0 g
-
酒0.5 g
-
中華風だしの素1.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
マッシュルームは５mm厚の薄切り、にらは４cm長さに切り、卵は溶いておきます。
2
フライパンにごま油を熱し、マッシュルームを炒めます。火が通ってきたら酒と中華風だしの素を加え炒め、黒こしょうを振ります。
3
にらを加え、しょうゆと卵を回し入れます。大きくゆっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。
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