常備菜 ひじきとおからの煮物 常備菜 ひじきとおからの煮物

常備菜 ひじきとおからの煮物

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

常備菜 ひじきとおからの煮物

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
hirokimiさんのレシピ

常備菜におすすめのひじきとおからの煮物です。炒め油をごま油に変えると、ごまの風味が増して薄味でもおいしくたべられます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
たんぱく質
4.9 g
脂質
5.0 g
炭水化物
18.3 g
糖質
10.6 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
7.7 g
カリウム
659 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
61 mg
リン
94 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
362 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
134 kcal
たんぱく質
4.9 g
脂質
5.0 g
炭水化物
18.3 g
糖質
10.6 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
7.7 g
カリウム
659 mg
カルシウム
110 mg
マグネシウム
61 mg
リン
94 mg
1.1 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
362 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
8 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 乾燥ひじき
    4 g
  • おから
    30 g
  • 薄揚げ
    5 g
  • にんじん
    50 g
  • 長ネギ
    35 g
  • だし汁
    120 ml
  • Aみりん
    大さじ1/2 (9 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.3 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 乾燥ひじき
    4.0 g
  • おから
    30.0 g
  • 薄揚げ
    5.0 g
  • にんじん
    1/3本 (56 g)
  • 長ネギ
    1/3本 (58 g)
  • だし汁
    120.0 g
  • Aみりん
    9.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • 0.3 g
  • ごま油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきを水で戻し、ざるにあげます。にんじんと薄揚げは2cmの細切りにし、長ネギは小口切りにします。
  • 2
    鍋にごま油を熱し、ひじき、薄揚げ、にんじんを中火で炒めます。
  • 3
    全体に油がなじんだら、おからを加え、だし汁の半量とAを加えて、煮ます。
  • 4
    汁けが少なくなったら、残りのだし汁を足し、おからがふっくらして、汁けがなくなるまで煮ます。
  • 5
    塩で味を調え、長ネギを加えて混ぜます。


  • レシピQA

    何日保存できますか?(冷蔵庫の場合)

    • 2019年10月14日

    ご質問ありがとうございます。 食品の保存ができる期間は、調理環境やその日の天候、気温など様々な要因に左右されるため「冷蔵(常温/冷凍)でどれくらい保存できる」とは一概にお答えすることができません。 お役に立てず、申し訳ございません。 保存性を高めるポイントの1つとして、調理機器や保存に使用する容器を、清潔な状態にしてから使用することが大切になります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2019年10月15日

    このレシピに使われている食材について