たまご豆腐カニカマあんかけ
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
たまご豆腐カニカマあんかけ
- エネルギー 68 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
つるりとした食感で食欲がない日にも食べやすい一品です。あんかけをかけることで、口当たりがさらにやさしくなります。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
つるんとおいしい卵豆腐に、カニかまぼこをつかってあんかけをかけるときちんとした料理に早変わり。暑い季節は冷たい卵豆腐でさっぱりと、寒い季節にはあたためた卵豆腐でほっこり。食欲がでない日にも食べやすくておすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
84
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
10
mg
リン
74
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
462
µg
コレステロール
117
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.93
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
68
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
84
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
10
mg
リン
74
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
462
µg
コレステロール
117
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
53
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.93
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たまご豆腐60 g
-
かに風味かまぼこ15 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
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水大さじ2 (30 g)
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
たまご豆腐1個 (60.0 g)
-
かに風味かまぼこ1本 (15.0 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
水30.0 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.0 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋にめんつゆと水を入れ、弱火にかけます。煮立ったらかに風味かまぼこを手でほぐしながら加えます。
2
水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけます。
3
器にたまご豆腐を盛り、２をかけたら出来上がりです。
たまご豆腐は冷たいままでも、温めてもおいしくいただけます。
