長芋のトロトロ和風グラタン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
長芋のトロトロ和風グラタン
- エネルギー 193 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
簡単でどの年代の方にも喜ばれる美味しさ。長芋を活かしたソースだから、低カロリーなのもウレシイところです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
9.5
g
炭水化物
19.0
g
糖質
17.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
610
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
26
mg
リン
137
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
エネルギー
193
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
9.5
g
炭水化物
19.0
g
糖質
17.5
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
610
mg
カルシウム
97
mg
マグネシウム
26
mg
リン
137
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）大さじ1 (15 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
醤油小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
長ねぎ5 g
-
にら10 g
-
長芋110 g
-
卵15 g
-
白だし小さじ1弱 (5 g)
-
チーズ10 g
-
合いびき肉（牛７：豚３）15.0 g
-
油2.0 g
-
酒1.0 g
-
砂糖2.0 g
-
醤油2.5 g
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
にら1/8束 (11 g)
-
長芋120 g
-
卵1/3個 (15 g)
-
白だし5.0 g
-
チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは粗みじんぎり、にらは１センチ程度に切り、長芋はすりおろします。
2
フライパンに油をひき、合いびき肉と酒を入れ炒める。肉に火が通ったら砂糖・醤油を入れさらに炒めます。
3
にら・長ねぎを投入、さっとひと混ぜして火をとめます。
4
ボールに３と長芋・卵・白だしを入れ良く混ぜる。グラタン皿に流し込みチーズをのせます。
5
トースターで１０分程度色づくまで焼いて出来上がりです。
加熱する前の段階ですでに食べられるのでしっかり味見ができ失敗しらずです。
