このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
535
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
32
mg
リン
239
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
282
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
535
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
32
mg
リン
239
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
282
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）80 g
-
マッシュルーム25 g
-
赤パプリカ15 g
-
れんこん15 g
-
さやいんげん10 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）6 g
-
にんにく（すりおろし）3 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
たら（切り身）80.0 g
-
マッシュルーム2個 (26 g)
-
赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
れんこん19 g
-
さやいんげん1.5本 (10 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/2片 (7.5 g)
-
にんにく（すりおろし）2/3片 (3.3 g)
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにAを混ぜ合わせ、たらを加えて20分ほどおきます。
時々裏返して調味料を全体にしみ込ませます。
2
マッシュルームは薄切り、赤パプリカは１cm幅に切り、れんこんは１cm幅のいちょう切り、さやいんげんは４cm幅に切ります。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たらを並べて両面に焼き色がつくまで焼きます。
余った漬けだれは取っておきます。
4
２の具材と１の漬けだれを加え、蓋をします。弱火で５分蒸し焼きにしたら出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
