クルミたっぷり おせち田作り
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
クルミたっぷり おせち田作り
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りをお家で簡単に。乾煎りすることで香ばしく仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
130
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
5.52
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
130
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
5.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごまめ5 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごまめ5.0 g
-
くるみ10.0 g
-
白ごま2.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A酒2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンを弱火で熱し、くるみを香ばしく乾煎りし、粗熱を取ったら、粗く砕きます。
ごまめがポキっと折れるくらいまで煎って下さい。
2
１のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、ごまめを弱火で香ばしく乾煎りします。ざるに取り、カスを落とします。
ごまめがポキっと折れるくらいまで煎って下さい。
3
１のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、Aを入れ弱火で熱します。
4
砂糖が溶けてとろみがついてきたら、ごまめとくるみ、白ごまを加え絡めたら火を消します。
5
バットにクッキングシートを敷き、４を広げます。粗熱が取れたら出来上がりです。
ごまめの向きを一緒にすると、盛り付けするときにきれいに仕上がります。
