クルミたっぷり おせち田作り
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
クルミたっぷり おせち田作り
- エネルギー 115 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
おせち料理には欠かすことができない、豊作を願う意味のこもった田作りをお家で簡単に。乾煎りすることで香ばしく仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
130
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
5.52
g
エネルギー
115
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
8.3
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
130
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
35
mg
リン
118
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
28
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
1.44
g
多価不飽和脂肪酸
5.52
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごまめ5 g
-
くるみ大さじ2/3 (10 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごまめ5.0 g
-
くるみ10.0 g
-
白ごま2.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
A酒2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンを弱火で熱し、くるみを香ばしく乾煎りし、粗熱を取ったら、粗く砕きます。
ごまめがポキっと折れるくらいまで煎って下さい。
2
１のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、ごまめを弱火で香ばしく乾煎りします。ざるに取り、カスを落とします。
ごまめがポキっと折れるくらいまで煎って下さい。
3
１のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、Aを入れ弱火で熱します。
4
砂糖が溶けてとろみがついてきたら、ごまめとくるみ、白ごまを加え絡めたら火を消します。
5
バットにクッキングシートを敷き、４を広げます。粗熱が取れたら出来上がりです。
ごまめの向きを一緒にすると、盛り付けするときにきれいに仕上がります。
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