糸こんでなんちゃってすき焼き風
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
糸こんでなんちゃってすき焼き風
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
低カロリーで淡泊なこんにゃくも、すき焼き風の味付けで食べ応えのある一品に。食物繊維が豊富で、生活習慣病予防に◎です
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
196
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
13
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
227
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
196
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
13
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
227
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
糸こんにゃく50 g
-
豚コマ15 g
-
人参10 g
-
玉ねぎ15 g
-
しめじ
15 g -
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
粉末かつおだし小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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卵黄（1個/人）18 g
-
青ねぎ2 g
-
糸こんにゃく1/4袋 (50.0 g)
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豚コマ15.0 g
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
しめじ
1/6パック (17 g)
-
砂糖2.0 g
-
醤油3.0 g
-
粉末かつおだし0.8 g
-
油2.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
卵黄（1個/人）1個 (18.0 g)
-
青ねぎ2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
糸こんは軽く茹で、適当な長さに切っておく。人参、玉ねぎは千切りする。しめじは小房に分ける。
2
豚肉を油で炒め軽く塩こしょうをし、糸こん、野菜、しめじも炒めていく。砂糖→醤油→粉末かつおだしを入れ味付け。
3
熱湯(分量外)をひたひた注ぎ、水分が１/３程度になるまで煮る。片栗粉で少しとろみをつける。
4
お皿に移し、卵黄を置き、刻んだ青ねぎを散らして完成。
