糸こんでなんちゃってすき焼き風
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
糸こんでなんちゃってすき焼き風
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
低カロリーで淡泊なこんにゃくも、すき焼き風の味付けで食べ応えのある一品に。食物繊維が豊富で、生活習慣病予防に◎です
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
196
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
13
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
227
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
11.2
g
炭水化物
8.6
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
196
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
13
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
227
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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糸こんにゃく50 g
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豚コマ15 g
-
人参
10 g -
玉ねぎ15 g
-
しめじ15 g
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
粉末かつおだし小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
卵黄（1個/人）18 g
-
青ねぎ2 g
-
糸こんにゃく1/4袋 (50.0 g)
-
豚コマ15.0 g
-
人参
1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
砂糖2.0 g
-
醤油3.0 g
-
粉末かつおだし0.8 g
-
油2.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
卵黄（1個/人）1個 (18.0 g)
-
青ねぎ2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
糸こんは軽く茹で、適当な長さに切っておく。人参、玉ねぎは千切りする。しめじは小房に分ける。
2
豚肉を油で炒め軽く塩こしょうをし、糸こん、野菜、しめじも炒めていく。砂糖→醤油→粉末かつおだしを入れ味付け。
3
熱湯(分量外)をひたひた注ぎ、水分が１/３程度になるまで煮る。片栗粉で少しとろみをつける。
4
お皿に移し、卵黄を置き、刻んだ青ねぎを散らして完成。
