ひき肉と切り干し大根のカレー炒め
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ひき肉と切り干し大根のカレー炒め
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
ひき肉のうま味と、カレーのスパイシーな風味。切り干し大根の歯ごたえの良さと合わさり、くせになるおいしさです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
439
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
25
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
439
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
16
mg
リン
25
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
合いびき肉（牛７：豚３）50 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
切り干し大根8 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
合いびき肉（牛７：豚３）50.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
切り干し大根8.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は20分ほど水につけて戻します。Aは混ぜ合わせます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉、塩、こしょうを入れて２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ひき肉の色が変わったら、水けを絞った切り干し大根を加えて１分炒めます。
4
Aを加えて全体に炒め合わせ、カレーの風味がたったら火を消します。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
