ひじきと大豆のサラダ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ひじきと大豆のサラダ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
大豆・ひじき共に、健康な食生活には欠かせない食材。コレステロール値や中性脂肪値、インスリンの血中濃度を抑制します。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
0.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
345
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
49
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
900
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
10.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
0.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
345
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
49
mg
リン
96
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
900
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
2.71
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥ひじき2 g
-
大豆水煮30 g
-
ツナ油漬（汁含む）20 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
ごま油0.5 g
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
乾燥ひじき2.0 g
-
大豆水煮30.0 g
-
ツナ油漬（汁含む）20.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ4.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
ごま油0.5 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきをたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水けをきります。
戻したひじきの場合は、20g/人を使用してください。
2
ボウルにAを合わせ、ひじき、大豆、ツナ油漬けを加えてよく混ぜたら完成です。
レシピQA
-
八訂食品成分表2022で栄養価計算をしたところ、1人分の塩分が0.9gになりました。 このレシピの食塩相当量は本当に0.5gなのでしょうか？
- 2023年03月20日
-
ご質問ありがとうございます。食塩相当量の内訳は次の通りです（※（）内は食品標準成分表No.です）。「大豆水煮：0.0g（No.4024）」「ツナ油漬：0.2g（No.10263）」「マヨネーズ：0.1g（No.17043）」「ぽん酢しょうゆ：0.2g（No.17110）」「ごま油：0.0g（14002）」「砂糖：0.0g（No.3003）」、ひじきは当社で栄養価を追加しているものでしたので、乾燥ひじきに変更した場合、食塩相当量は「0.1g（No.9050）」となり、レシピ全体の食塩相当量の合計は「0.6g」となります。どうぞよろしくお願いいたします。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月22日
