ひじきと大豆のサラダ ひじきと大豆のサラダ

ひじきと大豆のサラダ

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ひじきと大豆のサラダ

  • エネルギー 134 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
パクパクさんのレシピ
5分以内

大豆・ひじき共に、健康な食生活には欠かせない食材。コレステロール値や中性脂肪値、インスリンの血中濃度を抑制します。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
134 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
8.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
0.9 g
食物繊維
3.6 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
345 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
49 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
900 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
1.46 g
一価不飽和脂肪酸
2.71 g
多価不飽和脂肪酸
5.14 g
エネルギー
134 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
8.4 g
脂質
10.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
0.9 g
食物繊維
3.6 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
345 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
49 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
900 µg
コレステロール
11 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
1.46 g
一価不飽和脂肪酸
2.71 g
多価不飽和脂肪酸
5.14 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 乾燥ひじき
    2 g
  • 大豆水煮
    30 g
  • ツナ油漬(汁含む)
    20 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • マヨネーズ
      小さじ3/4 (3 g)
    • ごま油
      0.5 g
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 乾燥ひじき
    2.0 g
  • 大豆水煮
    30.0 g
  • ツナ油漬(汁含む)
    20.0 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      4.0 g
    • マヨネーズ
      3.0 g
    • ごま油
      0.5 g
    • 砂糖
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきをたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水けをきります。
    戻したひじきの場合は、20g/人を使用してください。
  • 2
    ボウルにAを合わせ、ひじき、大豆、ツナ油漬けを加えてよく混ぜたら完成です。

  • レシピQA

    八訂食品成分表2022で栄養価計算をしたところ、1人分の塩分が0.9gになりました。 このレシピの食塩相当量は本当に0.5gなのでしょうか?

    • 2023年03月20日

    ご質問ありがとうございます。食塩相当量の内訳は次の通りです(※()内は食品標準成分表No.です)。「大豆水煮:0.0g(No.4024)」「ツナ油漬:0.2g(No.10263)」「マヨネーズ:0.1g(No.17043)」「ぽん酢しょうゆ:0.2g(No.17110)」「ごま油:0.0g(14002)」「砂糖:0.0g(No.3003)」、ひじきは当社で栄養価を追加しているものでしたので、乾燥ひじきに変更した場合、食塩相当量は「0.1g(No.9050)」となり、レシピ全体の食塩相当量の合計は「0.6g」となります。どうぞよろしくお願いいたします。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2023年03月22日

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