このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
8.6
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
534
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
39
mg
リン
252
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
207
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
8.6
g
炭水化物
11.8
g
糖質
9.0
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
534
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
39
mg
リン
252
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
25.8
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
塩0.6 g
-
キャベツ50 g
-
もやし50 g
-
しめじ25 g
-
バター大さじ1/2 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
白みそ小さじ1 (6 g)
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
塩0.6 g
-
キャベツ1枚 (59 g)
-
もやし1/4袋 (52 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
バター6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
みりん9.0 g
-
酒7.5 g
-
白みそ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りにし、しめじは小房に分けます。鮭は一口大に切り、塩を振ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにキャベツ、もやし、しめじを入れ、鮭をのせます。混ぜ合わせたAを加えてバターをのせます。
3
蓋をして中火で加熱し、蒸気が上がってきたら中火のまま５分蒸します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
鮭に火が通ったら、全体を軽く混ぜて味をなじませます。器に盛り、小ねぎを散らします。
