極ウマ ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
極ウマ ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
- エネルギー 426 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
油は使用せず豚肉の脂で炒め、ソースはケチャップとウスターソースで仕上げます。子どもから大人まで、喜ばれる一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
426
kcal
たんぱく質
18.0
g
脂質
9.0
g
炭水化物
64.7
g
糖質
60.5
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
554
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
68
mg
リン
193
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.5
mg
ビタミンA
26
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
426
kcal
たんぱく質
18.0
g
脂質
9.0
g
炭水化物
64.7
g
糖質
60.5
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
2.3
g
食物繊維
4.2
g
カリウム
554
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
68
mg
リン
193
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.5
mg
ビタミンA
26
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）70 g
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豚ひき肉40 g
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なす80 g
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にんにく2.5 g
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塩0.3 g
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粗びき黒こしょう少々
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ケチャップ大さじ1 (18 g)
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ウスターソース小さじ1と2/3 (10 g)
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顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
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粉チーズ小さじ1 (2 g)
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スパゲッティ（乾）70.0 g
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豚ひき肉40.0 g
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なす1本 (89 g)
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にんにく1/2片 (2.7 g)
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塩0.3 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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ケチャップ18.0 g
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ウスターソース10.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
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粉チーズ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
熱湯でスパゲッティを表示時間通りゆでます。
2
なすは一口大の乱切り、にんにくはみじん切りにします。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます。
ひき肉は塊のまま入れ、両面こんがりとするまで焼いてからほぐすと、香ばしさが足されうま味が増します。
4
ひき肉の色が変わったら、にんにくを加えて炒めます。香りが立ったらなすを加え、しんなりとするまで炒めます。
5
塩、粗びき黒こしょう、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順に加えて炒め合わせます。
6
スパゲッティの湯を切り、器に盛ります。５をのせて、粉チーズを振ったら出来上がりです。
