なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ
- エネルギー 387 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
油は使用せず豚肉の脂で炒め、ソースはケチャップとウスターソースで仕上げます。子どもから大人まで、喜ばれる一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
9.0
g
炭水化物
64.2
g
糖質
58.1
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
538
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
68
mg
リン
192
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
エネルギー
387
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
18.5
g
脂質
9.0
g
炭水化物
64.2
g
糖質
58.1
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
538
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
68
mg
リン
192
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）70 g
-
豚ひき肉40 g
-
なす80 g
-
にんにく2.5 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
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ケチャップ大さじ1 (18 g)
-
ウスターソース小さじ1と2/3 (10 g)
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顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
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粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
豚ひき肉40.0 g
-
なす1本 (89 g)
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にんにく1/2片 (2.7 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
ケチャップ18.0 g
-
ウスターソース10.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
粉チーズ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
熱湯でスパゲッティを表示時間通りゆでます。
2
なすは一口大の乱切り、にんにくはみじん切りにします。
3
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます。
ひき肉は塊のまま入れ、両面こんがりとするまで焼いてからほぐすと、香ばしさが足されうま味が増します。
4
ひき肉の色が変わったら、にんにくを加えて炒めます。香りが立ったらなすを加え、しんなりとするまで炒めます。
5
塩、粗びき黒こしょう、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順に加えて炒め合わせます。
6
スパゲッティの湯をきり、器に盛ります。５をのせて、粉チーズを振ったら出来上がりです。
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