なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ

なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

なすと豚ひき肉のボロネーゼ風パスタ

  • エネルギー 387 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
なないくさんのレシピ
30分以内

油は使用せず豚肉の脂で炒め、ソースはケチャップとウスターソースで仕上げます。子どもから大人まで、喜ばれる一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
387 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
64.2 g
糖質
58.1 g
食物繊維
6.1 g
カリウム
538 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
68 mg
リン
192 mg
1.9 mg
亜鉛
2.5 mg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
387 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
9.0 g
炭水化物
64.2 g
糖質
58.1 g
食物繊維
6.1 g
カリウム
538 mg
カルシウム
65 mg
マグネシウム
68 mg
リン
192 mg
1.9 mg
亜鉛
2.5 mg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.47 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
41 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    70 g
  • 豚ひき肉
    40 g
  • なす
    80 g
  • にんにく
    2.5 g
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ケチャップ
    大さじ1 (18 g)
  • ウスターソース
    小さじ1と2/3 (10 g)
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 粉チーズ
    小さじ1 (2 g)
  • スパゲッティ(乾)
    70.0 g
  • 豚ひき肉
    40.0 g
  • なす
    1本 (89 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.7 g)
  • 0.3 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ケチャップ
    18.0 g
  • ウスターソース
    10.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 粉チーズ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    熱湯でスパゲッティを表示時間通りゆでます。
  • 2
    なすは一口大の乱切り、にんにくはみじん切りにします。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ひき肉を炒めます。
    ひき肉は塊のまま入れ、両面こんがりとするまで焼いてからほぐすと、香ばしさが足されうま味が増します。
  • 4
    ひき肉の色が変わったら、にんにくを加えて炒めます。香りが立ったらなすを加え、しんなりとするまで炒めます。
  • 5
    塩、粗びき黒こしょう、ケチャップ、ウスターソース、コンソメの順に加えて炒め合わせます。
  • 6
    スパゲッティの湯をきり、器に盛ります。5をのせて、粉チーズを振ったら出来上がりです。

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