サーモン・玉ねぎ・貝割れ菜のサラダ
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
サーモン・玉ねぎ・貝割れ菜のサラダ
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以内＋下準備
血中脂質を減らすEPAとDHAが含まれるサーモンと玉葱の組合わせです。玉葱のアリシンは疲労回復や体力UPにも有効！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
10.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
301
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
29
mg
リン
173
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.5
g
脂質
10.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
4.0
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
301
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
29
mg
リン
173
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
19.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
5.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
サーモン（刺身用）60 g
-
玉ねぎ30 g
-
貝割れ大根15 g
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう少々
-
A濃口しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
A酢小さじ1 (5 g)
-
Aレモン汁大さじ2/3 (10 g)
-
Aマヨネーズ5 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
サーモン（刺身用）60.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
貝割れ大根1/3パック (15.0 g)
-
A塩0.2 g
-
Aこしょう0.1 g
-
A濃口しょうゆ5.0 g
-
A酢5.0 g
-
Aレモン汁10.0 g
-
Aマヨネーズ5.0 g
-
オリーブ油4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
サーモンは薄切り、玉ねぎは薄切りし水にさらしておきます。
2
パッドにAの調味料を入れてサーモンを並べ入れ30分ほど漬けます。
3
皿に玉ねぎを敷き、サーモンを盛り、オリーブ油を回し掛け、貝割れ大根を盛り付けます。
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