ごぼうとトマトのポタージュスープ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
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1.6g
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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7.9g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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222mg
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カルシウム
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39mg
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マグネシウム
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16mg
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リン
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44mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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16µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.04mg
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ビタミンB2
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0.06mg
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ビタミンB6
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0.10mg
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ビタミンB12
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0.1µg
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葉酸
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25µg
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ビタミンC
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8mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
ごぼう
10 g
1/8本未満 (11 g)
じゃがいも
10 g
1/8個未満 (11 g)
玉ねぎ
10 g
1/8個未満 (11 g)
長ねぎ
10 g
1/8本 (17 g)
A水
80 ml
80.0 g
A顆粒洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
トマトジュース
大さじ2 (30 g)
30.0 g
牛乳
大さじ1と1/3 (20 g)
20.0 g
塩
0.2 g
0.2 g
めんつゆ（ストレート）
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
黒炒りごま
0.3 g
0.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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ごぼうはたわし等でよく洗い泥を落とし、５mm厚の輪切りにします。
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2
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じゃがいもは５mm厚の輪切り、玉ねぎと長ねぎは薄切りにします。
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3
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鍋に、Aと１と２を加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
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4
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火を止め粗熱が取れてから、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。一度こし、鍋に戻し入れます。
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5
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４のミキサーにトマトジュースを入れ撹拌し、鍋に入れます。ミキサーに牛乳を入れ撹拌し、鍋に入れます。
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6
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塩とめんつゆで味をととのえて軽く温め、黒ごまを振って出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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