ごぼうとトマトのポタージュスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ごぼうとトマトのポタージュスープ
- エネルギー 41 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
トマトとごぼうの意外な組み合わせ！噛み応えのあるごぼうも、ポタージュにすれば子どもからお年寄りまでおいしく頂けます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
1.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
222
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
45
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
41
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
1.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
5.7
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
222
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
16
mg
リン
45
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
0.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
10 g -
じゃがいも
10 g
-
玉ねぎ10 g
-
長ねぎ10 g
-
A水80 ml
-
A顆粒洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
トマトジュース大さじ2 (30 g)
-
牛乳大さじ1と1/3 (20 g)
-
塩0.2 g
-
めんつゆ（ストレート）小さじ1/2強 (3 g)
-
黒炒りごま0.3 g
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
じゃがいも
1/8個未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
長ねぎ1/8本 (17 g)
-
A水80.0 g
-
A顆粒洋風スープの素1.0 g
-
トマトジュース30.0 g
-
牛乳20.0 g
-
塩0.2 g
-
めんつゆ（ストレート）3.0 g
-
黒炒りごま0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうはたわし等でよく洗い泥を落とし、５mm厚の輪切りにします。
2
じゃがいもは５mm厚の輪切り、玉ねぎと長ねぎは薄切りにします。
3
鍋に、Aと１と２を加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
4
火を止め粗熱が取れてから、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。一度こし、鍋に戻し入れます。
5
４のミキサーにトマトジュースを入れ撹拌し、鍋に入れます。ミキサーに牛乳を入れ撹拌し、鍋に入れます。
6
塩とめんつゆで味をととのえて軽く温め、黒ごまを振って出来上がりです。
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