ヘルシー食感 こんにゃく入り 鶏つくね
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ヘルシー食感 こんにゃく入り 鶏つくね
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鶏肉にこんにゃくを加えて、ボリュームアップ。噛み応えもプラスされ、満足感もアップします。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
343
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
28
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
176
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
5.84
g
多価不飽和脂肪酸
2.62
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
13.9
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
343
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
28
mg
リン
152
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
176
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.46
g
一価不飽和脂肪酸
5.84
g
多価不飽和脂肪酸
2.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏つくね
-
鶏ひき肉70 g
-
こんにゃく50 g
-
卵白大さじ1 (15 g)
-
長ねぎ（みじん切り）10 g
-
酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/6弱 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
サラダ油（焼く用）小さじ1/2 (2 g)
-
-
たれ
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/3弱 (2 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
付け合わせ
-
サニーレタス
20 g -
卵黄10 g
-
-
鶏つくね
-
鶏ひき肉70.0 g
-
こんにゃく1/6枚 (50.0 g)
-
卵白1/3個 (15.0 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本 (17 g)
-
酒1.5 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.2 g
-
サラダ油（焼く用）2.0 g
-
-
たれ
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）2.0 g
-
みりん1.5 g
-
片栗粉0.5 g
-
-
付け合わせ
-
サニーレタス
1枚 (21 g)
-
卵黄2/3個 (10.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは粗みじん切りにします。たれの調味料は混ぜ合わせておきます。
2
鶏つくねの材料をボウルに入れ、粘りがでるまでしっかり混ぜます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２をスプーンですくって並べ入れたら２分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして３分ほど弱火で焼きます。蓋を取り、余分な油が出ていたらペーパータオルで拭き取ります。
5
１のたれを加えて絡め、とろみがついたら火を消します。
6
器に盛り、サニーレタスと卵黄を添えたら出来上がりです。
